© 2010 Spijs & Wijnen

Spijs & Wijnen

Het nieuwe uit is thuis

Eerlijke producten

In onze keuken wordt alleen gewerkt met eerlijke producten. Verantwoorde vis en vlees, eerlijk geteelde groente en fruit. Daar kunnen en willen we niet omheen.

Vis

Wij selecteren onze vis op vangstmethode. Indien de mogelijkheid er is wordt er gekozen voor handvangst in plaats van sleepvangst. We maken zo weinig mogelijk gebruik van kweekvis en zien toe op de dagverse kwaliteit van de zeevruchten.

Groenten en fruit

Aan ons bedrijf zit een moestuin van 500m2, een fruitgaard van 200m2 en een kas van 100m2.. Totaal beschikken we dus over 800m2 waarop we onze onbespoten groenten, kruiden en fruit verbouwen. Buiten het seizoen worden deze zaken dagvers ingekocht.